Türk Silahlı Kuvvetleri bünyesinde kullanılan ÜSTÜN Seyyar Sahra Fırın Ünitesi, Mehmetçiğin sahrada taze ekmek ihtiyacının karşılanması için tasarlandı.
1993 yılında Niğde Bor’daki 7’nci Ana Bakım Fabrika Müdürlüğünde prototip çalışmaları tamamlanan ünite, 1994 yılından bu yana kıtalarda kullanılıyor.
ÜSTÜN Seyyar Sahra Fırın Ünitesinde bir seferde (20 dakika) 130 adet; 8 saatte 6240 adet ekmek pişirilebiliyor.
Ünitenin 250 litrelik su deposuna, 125 litrelik yakıt (mazot) deposuna sahip.
Ünitede fırın, hamur yoğurma makinesi, hamur dinlendirme kazanı, hamur kes-tart makinesi, konik yuvarlama makinesi, hamur dinlendirme kabini, su deposu ve 30 KW’lik jeneratör bulunuyor.
ÜSTÜN Seyyar Sahra Fırın Ünitesinin uzunluğu 9,63 metre, genişliği 2,5 metre, yüksekliği ise 3,58 metre.
